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外媒评论称健康肉制品应成为肉类行业的发展方向

放大字体  缩小字体 时间:2011-09-26 10:53 来源:188bet滚球游戏  原文:
核心提示:188bet滚球游戏 讯 据国外食品类网站报道,《188金博客户端下载页面 动态》杂志日前刊登的一篇评论性文章指出,肉类行业应革新技术,开发出更为健康的新式肉制品。

    188bet滚球游戏 据国外食品类网站报道,《188金博客户端下载页面 动态》杂志日前刊登的一篇评论性文章指出,肉类行业应革新技术,开发出更为健康的新式肉制品

    该评论指出,尽管肉及肉制品通常是蛋白质、B族维生素、矿物质、微量元素的良好来源,然而消费者对于肉类产品通常持消极态度,因为肉类所含的脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇、钠等成分被认为有害身体健康。鉴于此,西班牙188金博客户端下载页面 与农业化学研究所(CSIC)评论员认为,肉类行业应该注重对产品进行革新,以开发出更为健康的肉类产品。

    西班牙评论人员还表示,目前肉类行业正在探索几种用于开发健康肉制品的方法,这些方法基本上都建立在减少产品中不良成分的含量、或者增加健康成分含量的基础之上,这些方法包括,减少脂肪含量,提升脂肪酸的品质,减少食盐含量,加入功能性成分等。

    原文链接:<http://www.nutraingredients.com/Research/Review-highlights-possibilities-for-healthier-processed-meat>

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日期:2011-09-26
 
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