2012年广州市生产领域食品质量监督抽查第六批公告（速冻食品）

　　2012年广州市质量技术监督局对本市生产领域速冻食品产品进行了本年度第六批日常监督抽查，共计抽查32家企业的37批次产品。

　　本次抽查依据GB 19295-2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及国家相关规定要求，本次抽查对速冻面米食品进行了：过氧化值、铅、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。等项目检验。速冻调制食品进行了：酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、砷、铅、镉、汞、甲基汞、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝、霉菌计数、大肠菌群、菌落总数、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)等项目检验。

　　本次抽检37批次样品，经检验合格36批次，有1批次样品不合格，合格率为97.3％。不合格项目为沙门氏菌。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：

　　食品安全知识:

　　沙门氏菌在外环境中的生存能力较强，在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月，但在食用前将食物煮沸（大约是121度），五分钟，即可将其杀灭。食品在加工、运输、出售过程中往往易发生沙门氏菌污染。

　　消费建议:

　　1、到正规的大型商场或超市选购信誉好的品牌产品；

　　2、关注有关职能部门定期公布的监督抽检信息；

　　3、产品的包装完好无损且标识齐全，食品标识上应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或配料表、厂名、厂址、联系方式、产品标准号、贮存条件；加印（贴）生产许可的“QS”标志、生产许可证编号等相关信息；

　　4、速冻食品应在冷冻条件下销售和储存。消费者购买时，请注意观察冻柜的温度是否在-18℃以下，温度波动应控制在2℃以内。购买后也要按照产品标识进行保存和食用。

    附件： 2012年广州市生产领域抽查合格产品和企业名单一览表（速冻食品）.xls