绍兴市柯桥区“规提控保”全过程防护食品安全

    柯桥区严守食品安全底线，切实加大对食品的监管力度，从农林到餐饮全过程制定严密的措施，实施一体化监管，切实把食品安全工作做实做细，确保监管全面到位，不留缝隙和漏洞。

    一是规范农林种养殖环节。重点加强食用农林产品种养殖活动规范指导，强化生猪定点屠宰和无害化处理工作，今年以来，全区共屠宰生猪259517头，检疫并无害化处理不合格病死猪91头、病害内脏10342.2公斤，强制扑杀布病阳性奶牛102头。

    二是提升生产加工环节。组织开展新一轮地产食品533安全保障行动，加强了腌腊肉制品、蜂产品、酒类、食用植物油、饮用水等5类重点地产食品的监管，同时推进食品生产加工企业落实质量安全主体责任自查报告和实行分类监管工作。

    三是严控流通销售环节。推行食品经营使用仓库、冷库备案制；组织开展节日市场、百日严打、熟肉制品、校园食品等专项整治15次，已立案查处44件，检测各类食品764批次，合格率94%。

    四是保障餐饮服务环节。完成纺博会等9次重大活动餐饮服务安全保障，提前一年完成百万学生饮食放心三年工程目标任务，区财政投入5000万元全面打造零利润阳光食堂，全区学校（含幼儿园）食堂持证率、B级以上食堂比例、大宗食品统一配送或定点采购率均达100%，学校饮用水城镇管网接入率达97.2%。