温州市永嘉县四项举措强化餐饮服务常态监管工作

    为有效规范餐饮服务经营行为，确保公众饮食安全和身体健康，今年以来，永嘉局切实加大日常监管力度，着力抓好四项举措强化餐饮服务常态监管。

    一是严格行政许可，提高餐饮服务企业市场准入。按照“监督就是服务，在服务中监督”的执法理念，积极指导不符合相关要求的经营户完善相关设施设备，以达到要求。今年全年通过现场核查验收，共核发餐饮服务许可证102户。

    二是狠抓示范创建，全面提升辖区餐饮服务水平。围绕“文明创建和卫生创建”工作，倾力抓好餐饮服务单位“阳光厨房”建设和“321”示范工程建设。通过努力，圆满完成了4家“阳光厨房”建设和12家省市级餐饮服务示范单位的创建工作。通过开展餐饮服务食品安全示范创建活动，充分发挥示范群体的引领带动和辐射作用，全面推动餐饮服务食品安全监管工作再上新台阶。

    三是强化量化分级，稳步推进餐饮单位的规范、规模化发展。专门召开了餐饮服务食品安全量化分级管理工作培训会，全面启动了餐饮服务食品安全量化分级管理工作。切实加强对餐饮服务单位的帮扶指导，按照责任到人、任务到户，一户一个整改实施意见的原则扎实开展帮扶指导工作。今年已全面完成辖区餐饮服务单位的量化分级管理工作。

    四是不定期组织开展食品安全监督抽检工作。根据国家食品药品监管局的相关要求，结合辖区实际，对各类型餐饮服务单位的高风险食品、餐饮具、食品原料和乳制品等24个品种进行了抽检，共抽检餐饮具样品150份，合格15份，合格率90%；抽检各类食品样品27份，合格27份，合格率100%。