香港食安中心：生蚝样本检出镉含量超标

    食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十二月二十二日）指从一间食物制造厂抽取的生蚝样本受重金属镉污染。中心已指令有关食物制造厂停止售卖有问题生蚝。

    中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从柴湾丰业街12号启力工业中心一间名为Ｏｃｅａｎ　Ｐａｒｔｙ的持牌食物制造厂抽取该生蚝样本进行检测。结果显示样本含百万分之三点二的重金属镉，高于法例标准的百万分之二。」

    根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（香港法例第132V章）。任何人如售卖金属杂质含量高于法定上限水平的食物，即属违法，违例者会被检控。一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。

    发言人说：「偶尔进食含上述镉含量的蚝，不会对健康造成不良影响，但长期食用，不排除对肾脏及骨骼有影响。」

    中心已知会有关食物制造厂负责人上述检测结果，并已指示该商户停止售卖有问题生蚝。

    发言人说：「中心会知会业界有关事件，并会在确定有关生蚝的来源地后通知有关的海外规管当局，并会密切跟进事件和采取适当行动，包括暂停进口及加强在进口及零售层面监察来自同一产蚝区的生蚝。」

    他提醒市民，蚝只因为其生长特性而较易受病原体及化学污染物污染，有潜在的风险。市民应向可靠及获本署批准出售生蚝的持牌／持许可证的店铺购买生蚝；购买前，应向店员了解蚝只是否附有原产地有关当局签发的?生证书，证明该批生蚝可以生吃；及生蚝在运送及贮存的过程须保持在摄氏四度或以下。此外，不要生吃只供熟食（即须烹煮）的蚝只。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，更应避免进食生蚝。

    完

    ２０１４年１２月２２日（星期一）