洛阳市多项措施做好双节期间清真食品检查工作

    在2015年双节来临之即，为进一步规范洛阳市清真食品市场秩序，确保清真食品安全，保证少数民族群众度过欢乐祥和的节日，维护民族团结和社会稳定，洛阳市民委决定在全市开展清真食品市场检查活动。

    抓规范、促正规。一是检查清真牌证申领、使用。检查辖区清真食品行业是否按程序申领、是否按要求年检、是否按要求悬挂、是否存在使用假冒仿制和私下转让清真牌照现象。对不按程序申领的要重新进行申领；对不按要求年检的重新进行年检；对不按要求悬挂的要重新进行悬挂；对假冒仿制私下转让的要严厉查处、收缴；连锁企业和分支机构坚持一点一证，新制C型牌证要全部换发到位。二是检查清真食品制作。对设有清真餐饮企业及各类机关、企业、医院和学校内设的清真餐厅（灶）。重点检查采购、制作等关键岗位是否有少数民族职工，所使用的主料、辅料及食品添加剂是否清真，制作过程是否符合要求。三是检查清真食品存放。对辖区内较大规模商场、超市及集贸市场，检查清真食品是否有专柜存放；与非清真食品是否混放、乱放；城乡集贸市场清真肉食摊位与非清真肉食摊位有无明显间隔。通过规范，确保清真牌证使用正规，清真食品制作清真，清真食品存放符合要求。

    抓过程、促安全。一是检查进货途径。检查清真肉食品进货途径是否符合清真要求，进口牛羊肉是否经过清真认证。二是检查加工过程。对清真牛羊禽类养殖、生产、加工企业及个人进行检查，从源头上防止私屠乱宰、注水、注胶和未经检疫及病死牛羊禽流入市场。三是检查配送方式。对企业产品出厂到销售点的运输方式、车辆、人员进行跟踪调查，看是否存在调包、换包、以次充好、以假充真的现象。确保清真食品最大的限度的安全。

    抓整改、促提高。一是形成合力。民族工作部门要加强与政府职能部门的联系与沟通，完善联动工作机制，形成强大监管合力，加大检查力度，保证检查效果。二是严格整改。针对清真食品生产经营和管理中检查出来的问题和隐患，认真进行梳理。提出具体的解决办法和整改措施。整改过程中要指定到人，规定整改时限，抓好回头看。三是完善档案。各县（市、区）要利用这次检查机会，对辖区内清真食品生产经营者资质进行认真审查，摸清本辖区内清真食品生产经营者底数，详细分类登记造册，完善相关档案，为提升清真食品管理工作打下良好的基础。