宁波市北仑区发布2014年食品安全形势分析报告

    近日，北仑区发布了《2014年度北仑区食品安全形势分析报告》，该报告收集了种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮服务等环节的食品抽检分析信息，以及2014年度医疗机构报送的食物中毒病例信息、本地出产的无标准食品及危害因子、日常监管中发现的隐患、群众举报投诉信息，进行综合分析，评估2014年度的全区食品安全形势。结合2014年度监管情况，提出下步监管对策，规范食品生产经营企业，为群众日常饮食安全保驾护航。

    一是食品安全总体形势相对平稳。2014年，相关食品安全监管部门共抽检食品及相关产品28大类，3149批次，检测项目总数为49528个，总体合格率为89.3%、项次合格率为97.3%，总体合格率和项次合格率较去年分别下降1.2%和1.5%。种植养殖环节共抽检361批次，其中356批次合格，合格率为98.6%，较去年下降0.3%；食品生产环节共抽检277批次，其中271批次合格，合格率为97.8%，较去年上升2.7%；食品流通环节共抽检1582批次，其中1313批次合格，合格率为83.0%，较去年下降4.7%；餐饮消费环节共抽检929批次，其中873批次合格，合格率为94.0%，较去年上升3.6%。2014年度，全区无食品安全事件报告，食品安全总体态势平稳、可控。

    二是专项整治工作取得良好成效。2014年度，北仑区加大基层隐患排查力度，大力推进食品安全专项整治，组织开展了食品安全百日严打行动、学生饮食放心工程、“三小”行业整治，夏秋季食品安全整治、农贸市场自制食品“清源”行动，力促把控住食品源头关。同时，组织开展了湘菜馆、川菜馆及无证小餐饮整治，推广小餐饮标准化监管模式，落实餐饮示范工程。各街道（乡镇）组织基层网格员，每月排查收集食品安全隐患，通报相关监管部门，联合开展整治。各部门及人员相互配合，合力推进食品安全专项整治工作顺利进行，保障了群众的餐桌安全。

    三是违法行为查处力度得到提升。2014年度，各监管部门共受理举报投诉710起，较去年增加80起，查处违法行为379起，较去年增加54起，其中种植养殖环节4起，食品生产环节4起，食品流通环节77起，餐饮服务环节294起，移交公安16起，刑事立案3起。受餐饮行业整体发展水平、从业人员综合素质、风险累积性等因素影响，食品安全违法行为主要集中在餐饮单位无证经营、销售过期食品、超量使用食品添加剂、食品中添加罂粟壳等问题。

    四是食品安全监管工作仍需大力推进。根据全年抽验、检查情况来看，今年我区食品安全形势总体良好，但仍存在问题，比如：部分养殖户使用不合格农业投入品；小作坊非法加工、滥用食品添加剂；食品经营企业无证经营、销售过期变质食品、“三无”食品、不合格食品；餐饮从业人员无健康证等问题。在日后食品安全监管工作中，应针对以上问题着重加强相关专项执法检查，对食品销售企业、餐饮单位从业人员进行相关培训，增强其安全意识，严厉打击“黑作坊”，加强农产品质量安全舆情监测，建立健全风险预警机制，妥善做好应急处置工作，严格把控市场准入关，督促经营户执行进货查验、不合格食品销毁制度。切实保障全区群众食品安全。