万宁市开展餐饮服务环节食用油脂专项检查

    为进一步强化餐饮服务环节食用油脂的监管工作，预防来源不明的食用油脂流入餐桌，确保广大市民的饮食安全，近期万宁市局开展了食用油脂专项检查。

    本次检查主要内容有对餐饮单位食用油脂采购索票索证、采购台帐登记情况和废弃油脂、餐厨废弃物去向的登记情况等。检查中，万宁市局执法人员发现有的餐饮单位的废弃油脂、餐厨废弃物已与相关具有回收资质的单位签订了回收协议，并进行规范收购，但也发现个别餐饮服务单位索证及台账登记信息不全，如废弃物回收协议未留有回收单位负责人身份证复印件、餐厨废弃物去向的登记本记录不详细等。执法人员对存在的问题当场进行了指导并督促其限期整改。

    此次检查，万宁市局共出动执法人员116人次，检查餐饮单位237家，整个专项行动暂未发现万宁市有餐饮服务单位使用来源不明的食用油脂。