广西壮族自治区食品药品监督管理局关于公布2015年执行国家总局食品安全监督抽检情况的公告（第13期）

　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品药品监管总局办公厅关于食品安全监督抽检信息公布工作有关事项的通知》（食药监办食监三〔2015〕62号）的要求，在国家食品药品监管总局食品安全抽检信息公告的基础上，我局决定对2015年广西执行国家总局食品安全监督抽检的粮食制品、食用植物油、调味品共3类食品63批次抽检信息进行公告，其中合格产品56批次，不合格产品7批次。

 

　　针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已组织各食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。

 

　　小贴士：

 

　　一、二氧化硫

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

 

　　二氧化硫不符合标准的原因可能是为了延长产品的保质期、增加产品的卖相，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

 

　　二、氨基酸态氮

 

　　酱油是调味品，氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。氨基酸态氮不合格，主要影响的是产品的风味。

 

　　氨基酸态氮含量不达标，可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间；也有可能是产品配方缺陷的问题；还有可能存在个别企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的情况。

 

　　三、甜味剂、防腐剂和食用色素

 

　　柠檬黄、日落黄、胭脂红为具有改善食品色调和色泽作用的食品添加剂，甜蜜素、糖精钠为具有增加产品甜味作用的食品添加剂，苯甲酸为具有防腐作用的食品添加剂。根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围、超限量使用添加剂。

 

　　本次监督抽检发现部分食品存在超范围或超限量使用甜味剂（主要是甜蜜素、糖精钠）的情况。原因可能是企业为增加产品甜味而超范围使用或者超限量使用或者未准确计量甜味剂。

 

　　本次监督抽检发现部分食品等存在超限量使用防腐剂（主要是苯甲酸）的情况。原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量防腐剂。

 

　　本次监督抽检发现部分食品存在超范围使用食用色素（主要是柠檬黄、日落黄、胭脂红等）的情况。原因可能是由于企业为增加产品卖相，或者弥补原料品质较低而超范围添加，个别产品食用色素超标不排除故意掺假的可能。

 

　　【   附件点击下载】：1-1.粮食制品-产品合格信息

 

　　1-2. 粮食制品-产品不合格信息

 

　　2.食用植物油-产品合格信息

 

　　3-1.调味品-产品合格信息

 

　　3-2. 调味品-产品不合格信息

 

　　广西壮族自治区食品药品监督管理局

 

　　2015年10月29日