海南省食品药品监督管理局关于2016年6月21日～2016年7月20日公告的食品安全抽检情况汇总分析

　　2016年6月21日～2016年7月20日，海南省食品药品监督管理局共公布了炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、糕点、粮食加工品、速冻食品、冷冻饮品、食用农产品等7类304批次食品安全监督抽检结果，其中合格291批次，不合格13批次，样品合格率为95.7%。

 

　　7类食品监督抽检中，抽检炒货食品及坚果制品12批次（全部合格），食用油、油脂及其制品38批次（3批不合格），糕点80批次（1批不合格），粮食加工品8批次（全部合格），速冻食品26批次（全部合格），冷冻饮品28批次（4批不合格），食用农产品112批次（5批不合格）。

 

　　抽检发现的主要问题：一是食用油、油脂及其制品黄曲霉毒素B1和酸价超标。黄曲霉毒素B1超标原因是生产者原材料把关不严，使用霉变花生榨油；酸价超标原因可能是生产原材料变质。二是糕点、冷冻饮品菌落总数和大肠菌群超标问题较为突出。原因为生产环境和设备卫生不达标、清洗消毒制度落实不到位。三是水产品中抗生素超标。原因可能为运输环节为保持水产品活性添加，也可能是养殖环节添加，还有可能是环境污染导致水产品中抗生素富集。

 

　　海南省食药监管局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品请拨打12331投诉举报，一经查实，最高可获50万元奖励。