深圳市食品药品监管局2017年食品安全抽样检验情况通报（第十四期）

　　为保障深圳市食品消费安全，根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要，深圳市食品药品监管局2017年2月组织对我市生产环节的食品开展了抽样检验工作。

 

　　一、总体情况

 

　　抽检生产环节经营主体157家，抽检生产环节各类食品和食品相关产品263批次，其中不合格样品1次，不合格产品检出率为0.4%。本次抽检，覆盖了肉制品32批次，不合格1批次。粮食加工品86批次、食用油、油脂及其制品3批次、调味品17批次、乳制品5批次、饮料及饮用水31批次、方便食品2批次、饼干3批次、速冻食品11批次、薯类和膨化食品4批次、糖果制品6批次、蔬菜制品5批次、水果制品6批次、炒货食品及坚果制品5批次、食糖2批次、水产制品2批次、淀粉制品3批次、糕点18批次、豆制品18批次、其他食品4批次均未检出不合格样品。

 

　　二、各辖区抽检情况
 

环节	福田区		罗湖区		南山区		盐田区		宝安区		龙岗区		光明新区		坪山区		龙华区		大鹏新区
	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次
流通	-	-	16	16	14	14	2	2	74	74	93	93	22	21	13	13	27	27	2	2
合格率	-		100.0%		100.0%		100.0%		100.0%		100.0%		95.5%		100.0%		100.0%		100.0%

 

　　具体抽检明细见附件1、2。

 

　　三、检测项目情况

 

　　本次生产环节抽检检验项目合计达6215项次（约23.8项/批次），主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质等，详见《深圳市食品安全抽样检验细则》（http://www.szmqs.gov.cn/sda/xxgk/tzgg_55756/spypjg/201703/t20170317_6074372.htm），共发现生产环节不合格项目1项次，不合格项目发现率为0.02%，抽检发现的不合格项目主要为品质指标。

 

　　本次抽检主要发现的问题：个别产品品质指标不合格，表明生产企业未按标准组织生产或生产工艺控制不严，也有可能是部分企业可能为降低生产成本，掺伪、掺假、偷工减料所致。

 

　　四、不合格产品情况

 

　　深圳市里程食品有限公司光明加工厂生产的烟熏腊肉（烟熏腊肉制品），水分检出值48.6%。标准要求为≤30%。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

 

　　五、风险控制措施

 

　　对本次抽检不合格的产品，我局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场，涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关，并监督经营单位依法做好索证索票工作，对外地流入的不合格产品，我局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。如发现仍有同批次不合格产品在售的，经营者应主动下架，消费者可向我局反映，我局将及时跟进处理。

 

　　消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场和质量监督管理委员会网站（http://www.szmqs.gov.cn/）查询或关注“深圳食事药闻”官方微信及“深圳食品药品监管”官方微博。

 

　　附件：

 

　　   附件1：深圳市食品药品监管局2017年第十四期食品安全抽样检验不合格食品一览表--生产环节.xls

 

　　   附件2：深圳市食品药品监管局2017年第十四期食品安全抽样检验合格食品一览表--生产环节 .xlsx

 

　　深圳市食品药品监管局

 

　　2017年4月25日