澳洲民众与营养学专家对健康食品的认知存巨大差异

 

    《时代报》6日报道，癌症委员会的麦卡利斯（Alison McAleese）表示，“像椰子油（coconut oil）、无谷蛋白蛋糕（gluten-free cakes）、麦片条（muesli bars）、冷冻酸奶等，被市场宣传为对健康有利，并被公众认为是健康食品。”然而，事实或许并非如此，75%的被调查者认为椰子油健康，而85%的营养学专家认为不健康；71%的被调查者认为橙汁健康，只有24%的营养学专家同样认同；44%的被调查者认为无谷蛋白蛋糕健康，6%的营养学专家认同；52%的被调查者认为麦片条健康，18%的营养学专家认同。

 

    麦卡利斯表示，“几年前，很少人听说过椰子油，更别说在哪里买或怎么用了。现在它常被当作健康产品，而事实上，它含有很高的饱和脂肪，而且不应被当作日常健康饮食的一部分。”

 

    公众与营养学专家认知有差别的食物还包括花生酱、意面、爆米花等。

 

    营养专家麦克米伦（Joanna McMillan）表示，日益增多的营养健康常让人困惑，甚至会误导民众。