加拿大发布自愿减少加工食品钠含量计划评估报告

 

　　为了保障公众身体健康，降低由于摄入钠过多造成的高血压等疾病的风险，2012年加方卫生部与食品行业广泛磋商后，制定了94个加工食品类别的自愿减钠目标。此次评估报告结果显示，加工食品中钠含量的减少远远低于预期，只有干酪、馅料混合物等13个类别（占到14%）食品的减钠水平达到了预期目标，而金枪鱼罐头、生香肠等45个类别的食品在减钠方面没有取得任何有意义的进展。下一步加方将推进正在实施的监测计划，并要求食品生产商公开承诺减少食品中钠的含量。