通报显示，2批次样品检出兽药残留超标，分别为：蚌埠市淮上区吴雨昌鱼店经销的鲫鱼（生产日期/批号：2018/9/21）检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标，检出值为166.1μg/kg；池州大润发商业有限公司经销的六和勤强食品有限公司供应的童子鸡（生产日期/批号：2018/8/1）检出土霉素超标，检出值为274μg/kg。

 

　　恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），在肝脏和肾脏中也有严格的限定。土霉素是一种广谱抗菌兽药，对革兰氏阳性菌、阴性菌、立克次体、滤过性病毒、螺旋体属乃至原虫类都有很好的抑制作用。根据农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，土霉素在所有食品动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。超标原因：养殖中，一般作为饲料添加剂，添加过量或未严格按照休药期停药造成残留量超标；为降低成本，养殖户用原料药代替成品药，原料药毒副作用较大，用量不易控制，这也是造成残留超标的主要原因。

 

　　另外，还有1批次样品检出农药残留超标，为安徽永辉超市有限公司宿州万达分公司经销的韭菜（生产日期/批号：2018/9/27）检出腐霉利超标，检出值为1.16mg/kg。

 

　　腐霉利属于低毒性杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

 

　　对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目║检验结果║标准值

分类

承检机构

备注

1

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蚌埠市淮上区吴雨昌鱼店

安徽省蚌埠市昌明街20号千万加菜市场荷花园店117号

鲫鱼

散装称重

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2018/09/21

恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║166.1μg/kg║≤100μg/kg

食用农产品

安徽省公众检验研究院有限公司

2

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/

安徽永辉超市有限公司宿州万达分公司

安徽省宿州市宿州万达购物广场中心负一层

韭菜

散装称重

/

2018/09/27

腐霉利║1.16mg/kg║≤0.2mg/kg

食用农产品

安徽省产品质量监督检验研究院

3

供货商：六和勤强食品有限公司

/

池州大润发商业有限公司

安徽省池州市长江中路与翠微路交叉口西北角

童子鸡

计量称重

/

2018/08/01

土霉素║274μg/kg║≤100μg/kg

食用农产品

安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心