其中，3批次样品检出重金属超标问题，分别为：门源永兄商贸有限公司销售的皮皮虾、门源永兄商贸有限公司销售的皮皮虾、祁连县八宝镇源海水产干鲜店销售的北极甜虾，3批次样品均检出镉（以Cd计）超标，检出值分别为1.9mg/kg、1.9mg/kg、0.92 mg/kg。
镉是一种常见的环境污染物，对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期暴露可导致肾和骨骼损伤。《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》中规定，镉在鱼类、甲壳类水产动物中的最大残留限量为0.5mg/kg。
另外，还有2批次鸡蛋检出农兽药残留不合格，分别为：果洛玛沁万豪购物广场销售的白鸡蛋检出氟虫腈和恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，氟虫腈检出值为0.14mg/kg，恩诺沙星检出值为3.7μg/kg；果洛玛沁万豪购物广场销售的红鸡蛋检出恩诺沙星和氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定，恩诺沙星检出值为28.9μg/kg，氟苯尼考检出值为0.36μg/kg。
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，杀虫谱广。对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》（GB 2763.1-2018）中规定，氟虫腈在鸡蛋中的最大残留限量为0.02mg/kg。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。根据《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星、氟苯尼考在产蛋鸡中禁用。
对抽检发现的不合格产品，青海省市场监督管理局已要求相关市、州市场监督管理局及时对不合格产品及其生产经营者依法进行查处，进一步督促企业履行法定义务，下架召回不合格产品。
青海省市场监督管理局关于5批次食品不合格情况的通告 （2019年第32号）不合格样品信息
| 序号 | 抽样编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 被抽样单位省份 | 食品名称 | 规格型号 | 不合格项目︱检验结果︱标准值 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 检验机构 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| 1 | PP19632621800231657 | / | / | 玛沁万豪购物广场 | 玛沁县大武镇团结路 | 青海 | 白鸡蛋 | / | 氟虫腈||0.14mg/kg||≤0.02mg/kg； 恩诺沙星||3.7μg/kg||不得检出 |
2019/7/23 | 食用农产品 | 中国商业联合会食品质量监督检验测试中心（兰州）甘肃中商食品质量检验检测有限公司 | 青海省市场监督管理局/省抽 | |||
| 2 | PP19632621800231658 | / | / | 玛沁万豪购物广场 | 玛沁县大武镇团结路 | 青海 | 红鸡蛋 | / | 恩诺沙星||28.9μg/kg||不得检出； 氟苯尼考||0.36μg/kg||不得检出 |
2019/7/23 | 食用农产品 | 中国商业联合会食品质量监督检验测试中心（兰州）甘肃中商食品质量检验检测有限公司 | 青海省市场监督管理局/省抽 | |||
| 3 | PP19630000120830427 | / | / | 门源永兄商贸有限公司 | 门源县浩门镇东大街1号 | 青海 | 皮皮虾 | / | 镉（以Cd计）||1.9mg/kg||≤0.5mg/kg | 2019-08-23 | 食用农产品 | 河北智德检验检测股份有限公司 | 青海省市场监督管理局/省抽 | |||
| 4 | PP19630000120830429 | / | / | 门源永兄商贸有限公司 | 门源县浩门镇东大街1号 | 青海 | 大闸蟹 | / | 镉（以Cd计）||1.9 mg/kg||≤0.5mg/kg | 2019-08-23 | 食用农产品 | 河北智德检验检测股份有限公司 | 青海省市场监督管理局/省抽 | |||
| 5 | PP19630000120830446 | / | / | 祁连县八宝镇源海水产干鲜店 | 八宝镇八宝西路老一完小门口 | 青海 | 北极甜虾 | / | 镉（以Cd计）|| 0.92 mg/kg||≤0.5mg/kg | 2019-07-20 | 食用农产品 | 河北智德检验检测股份有限公司 | 青海省市场监督管理局/省抽 |
（来源：青海省市场监督管理局）
相关报道： 青海省市场监督管理局关于5批次食品不合格情况的通告 （2019年第32号）
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