不合格样品涉及调味品、肉制品、饮料、方便食品、冷冻饮品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、糕点、餐饮食品、食用农产品11大类。其中，饮料、蔬菜制品、糕点、餐饮食品样品合格率分别为98.97%、98.97%、99.37%、99.28%，高于样品总体合格率；调味品、肉制品、酒类、食用农产品样品合格率分别为97.33 %、97.77%、98.55%、98.54%，略低于样品总体合格率；茶叶相关制品、方便食品、冷冻饮品样品合格率分别为94.44 %、75.00 %、64.81%，低于样品总体合格率。
不合格样品涉及的品类及数量
从检验不合格的项目看，发现的问题以微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、标签标识、农兽药残留、质量指标五类问题为主，分别占不合格总数的43.75%、15.18%、14.29%、13.39%、11.61%；同时，检出重金属等元素污染物、其他污染物占不合格总数的比率分别为0.89%、0.89%。
不合格样品中检出的问题
针对抽检不合格食品，各地市场（食品）监管部门已督促企业采取下架、召回措施，控制产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
相关报道：吉林省市场监督管理厅关于2019年第三季度食品安全监督抽检情况分析的通告
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