不合格样品中，有4批次为餐饮食品，均检出大肠菌群项目不合格国家标准规定，不合格样品分别为：来自天津市西青区谢周菜馆的1批次碗（生产日期/批号：2019/7/22）、来自天津市西青区鹏峰面馆的1批次碗（生产日期/批号：2019/7/23）、来自天津市西青区津静路张亮麻辣烫加盟店的1批次碗（生产日期/批号：2019/7/24）、来自天津津南区龙跃牛肉板面馆的1批次杯子（生产日期/批号：2019/8/15）。
大肠菌群是国内外通用的食品或餐饮具污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中规定，消毒餐（饮）具（发酵法、纸片法）中大肠菌群不得检出。复用餐饮具中检出大肠菌群的原因可能由于产品的清洗、灭菌不彻底 ，或存放过程中污染等原因导致。
还有4批次样品为食用农产品，其中，天津宏波食品销售有限公司销售的黄花鱼（生产日期/批号：2019/8/27）、天津市北辰区大强水产批发经营部销售的黄花鱼（生产日期/批号： 2019/8/30）均检出氧氟沙星项目不合格。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药，撤销相关兽药产品批准文号。
另2批次不合格食用农产品为：天津市河西区瑞新粮油店销售的笨鸡蛋（生产日期/批号：2019/7/23）检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格；天津市人人乐商业有限公司西青大寺购物广场销售的标称天津市佳盛缘农业科技有限公司生产的蓟静宝鸡蛋（规格型号：15枚/袋 生产日期/批号：2019/7/29）检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氟苯尼考两项不合格。
根据《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》规定，恩诺沙星、氟苯尼考均为已批准的兽药，在动物性食品中可以使用，但是恩诺沙星在产蛋鸡中禁用，氟苯尼考在产蛋家禽中禁用。
对抽检中发现的不合格样品，天津市市场监督管理委员会已要求相关区市场监督管理局和执法部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法从严查处，进一步督促企业履行食品安全主体责任，切实采取下架、召回等措施控制风险，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用记录。查处情况由企业所在地负责案件查办的部门按规定公开。
天津市市场监督管理委员会2019年第46期食品安全监督抽检信息不合格样品信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| PP19120000110730555 | 1 | / | / | 天津市河西区瑞新粮油店 | 河西区西楼后街3号大沽路菜市场杂粮区2号 | 笨鸡蛋 | / | / | 2019/7/23 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)μg/kg║11.2（恩诺沙星:11.2;环丙沙星:未检出<1.2）║不得检出 | 食用农产品 | 2019年第46号 | 2019.11.21 | 天津/匹配/监督抽检 | 天津市质量监督检验站第五十八站 | / |
| PP19120000110730611 | 2 | 天津市佳盛缘农业科技有限公司 | 天津市西青区辛口镇小沙沃村前程街增14号 | 天津市人人乐商业有限公司西青大寺购物广场 | 西青区大寺镇芦北路22号 | 蓟静宝鸡蛋 | 15枚/袋 | / | 2019/7/29 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)μg/kg║32.2（恩诺沙星:32.2;环丙沙星:未检出<1.2）║不得检出,氟苯尼考μg/kg║7.07║不得检出 | 食用农产品 | 2019年第46号 | 2019.11.21 | 天津/匹配/监督抽检 | 天津市质量监督检验站第五十八站 | / |
| PP19120000110731120 | 3 | / | / | 天津宏波食品销售有限公司 | 天津市河西区三义庄厦门路8号底商-1 | 黄花鱼 | / | / | 2019/8/27 | 氧氟沙星μg/kg║19.4║不得检出 | 食用农产品 | 2019年第46号 | 2019.11.21 | 天津/匹配/监督抽检 | 天津市质量监督检验站第五十八站 | / |
| PP19120000110731187 | 4 | / | / | 天津市北辰区大强水产批发经营部 | 天津市北辰区青光镇韩家墅农产品批发市场聚海源海产品区A11-A12号 | 黄花鱼 | / | / | 2019/8/30 | 氧氟沙星μg/kg║5.16║不得检出 | 食用农产品 | 2019年第46号 | 2019.11.21 | 天津/匹配/监督抽检 | 天津市质量监督检验站第五十八站 | / |
| GC19120000111030587 | 5 | 天津市西青区谢周菜馆 | 天津市西青区西营门街津静路6号王顶堤商贸城E区小吃街F座A栋6-7号一、二层 | 天津市西青区谢周菜馆 | 天津市西青区西营门街津静路6号王顶堤商贸城E区小吃街F座A栋6-7号一、二层 | 碗 | 计量销售 | / | 2019/7/22 | 大肠菌群||检出||不得检出 | 餐饮食品 | 2019年第46号 | 2019.11.21 | 天津/转移/监督抽检 | 谱尼测试科技（天津）有限公司 | / |
| GC19120000111030589 | 6 | 天津市西青区鹏峰面馆 | 天津市西青区西营门街津静路6号王顶堤商贸城E区小吃街D座一层42号、44号 | 天津市西青区鹏峰面馆 | 天津市西青区西营门街津静路6号王顶堤商贸城E区小吃街D座一层42号、44号 | 碗 | 计量销售 | / | 2019/7/23 | 大肠菌群||检出||不得检出 | 餐饮食品 | 2019年第46号 | 2019.11.21 | 天津/转移/监督抽检 | 谱尼测试科技（天津）有限公司 | / |
| GC19120000111030607 | 7 | 天津市西青区津静路张亮麻辣烫加盟店 | 天津市西青区西营门街津静路6号王顶堤商贸城E区小吃街A座1层中心北区 | 天津市西青区津静路张亮麻辣烫加盟店 | 天津市西青区西营门街津静路6号王顶堤商贸城E区小吃街A座1层中心北区 | 碗 | 散装 | / | 2019/7/24 | 大肠菌群||检出||不得检出 | 餐饮食品 | 2019年第46号 | 2019.11.21 | 天津/转移/监督抽检 | 谱尼测试科技（天津）有限公司 | / |
| GC19120000111030714 | 8 | 天津津南区龙跃牛肉板面馆 | 天津市津南区八里台镇龙跃财富广场一层8号 | 天津津南区龙跃牛肉板面馆 | 天津市津南区八里台镇龙跃财富广场一层8号 | 杯子 | 散装 | / | 2019/8/15 | 大肠菌群||检出||不得检出 | 餐饮食品 | 2019年第46号 | 2019.11.21 | 天津/转移/监督抽检 | 谱尼测试科技（天津）有限公司 | / |
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