2019年8月，位于贵阳市南路口一家叫“大龙”的自助火锅店，将吃剩的“口水油”直接上桌给新顾客，当时公安、市场监督管理局等相关部门已经上门对这家火锅店使用“口水油”的情况进行调查取证工作，并对相关涉事工作人员进行调查处理。
原来，在“大龙”自助火锅贵阳市南路店的后厨有一个监控探头，爆料人曾经就负责监控的管理和维护。爆料人在翻看监控视频时，无意间发现服务员将剩下的残羹剩渣抬到后厨，然后进行过滤。爆料人表示，稍加点新油、香料、酒，把它制作一下，等到客人有需要的时候，就放在火锅里面。
大龙自助火锅贵阳市南路店工作人员：这是自助餐，本身锅底就免费，用老油省钱。
记者：这相当于顶风作案。
大龙自助火锅贵阳市南路店工作人员：老板私人关系硬。
“大龙”火锅系列案件涉及贵阳市云岩区、南明区、经开区三个地区的四家火锅店，那么现在这四家火锅店的现状如何，记者进行了实地走访调查。
记者了解到，其中三家“大龙”自助火锅店都已经转让或转租出去，新开的火锅店都在醒目的位置贴上了“只使用一次性锅底”的提示。而当记者来到“大龙”自助火锅市西路店时，却发现“大龙”自助火锅的招牌依然高高悬挂。
目前贵阳市检查机关已经对“大龙”火锅生产销售有毒有害产品系列案件提起了公诉。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
