威海市目前有食品生产企业900多家，为提升监管工作的针对性，威海市市场监管局开发“大数据+市场监管”系统，将监督抽检、日常检查、飞行检查、双随机检查等信息实时录入监管信息系统，由系统进行分析，进行风险分级，将全市食品生产企业分为ABCD四个等级，A类企业每年1次，B类企业1-2次，C类企业2-3次，D类企业3-4次监督检查，通过分级分类监管为监管提供全方位、多层次的决策依据。
为找准监管的“主攻点”和“突破口”，也为了全面归集、实时掌握、动态监测重点领域风险隐患，利用系统对产品抽查检查结果、行政处罚、销售模式等进行风险评定，构建起食品安全风险防控预警模型，智能筛选出15家高风险食品生产企业。对高风险食品生产企业，委托第三方认证机构进行质量安全管理体系检查，通过体系检查，及时发现企业生产质量体系运行中存在的风险隐患，督促企业落实整改并持续改进，提高质量管理水平。
“我们加强实时、在线、动态监管，紧盯高风险品种，做到线上线下同步履职、全程监督，推动日常监督数据化、精细化。”威海市市场监管局工作人员说。
11月10日，威海市市场监管局全面启动高风险食品生产质量安全体系检查。对全市15家食品类别风险排行榜靠前的肉制品、水产品、调味品等食品生产企业开展食品质量安全体系检查。11月20日第三方认证机构来到参园庄生物科技股份有限公司，从许可保持、设备设施、工艺布局、人员管理、配方标签、原辅料验收、过程控制、检验管理、不合格管理和召回、食品安全可追溯、食品安全事故应急处置以及物料平衡等方面进行全面检查，共查到问题48项。
“此次体系检查是加强高风险食品监管的重要举措，通过全面”体检“和全过程”审计“，可更好地帮助企业开展食品安全风险自查，提高发现问题、防控食品安全风险的能力，同时，督导企业落实食品安全主体责任，完善质量安全管理体系。”威海市市场监管局工作人员说。
下一步，威海市市场监管局将对检查出的问题进行分析汇总，对检查发现的问题，督促企业整改到位，进一步规范企业生产行为，提升我市食品质量安全水平。
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