南京市食药检院获市场监管总局食品补充检验方法立项

时间：2020-12-16 09:51 来源：南京市市场监督管理局原文:

核心提示：近日，南京市食药检院申报的“鸭血中鸭鸡鹅源性成分的定量测定”获得市场监管总局2020年度食品补充检验方法立项。

　　近日，南京市食药检院申报的“鸭血中鸭鸡鹅源性成分的定量测定”获得市场监管总局2020年度食品补充检验方法立项。

　　该方法采用新型的核酸分子定量检测技术-液滴数字PCR技术（ddPCR）对鸭血产品进行检测，研发动物血制品DNA提取方法，设计合成适用于鸭、鸡、鹅源性检测的ddPCR反应引物和探针，优化反应体系及反应条件，确立鸭血中鸭、鸡、鹅源性成分的定量计算公式，建立鸭血中鸭鸡鹅源性成分的定量测定方法。

地区：江苏南京市

行业：畜禽肉品

标签：食品鸭血监管

科普：食品鸭血监管

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