在武汉市白沙洲农副产品大市场，记者看到几辆满载小龙虾的面包车正在卸货，新鲜的小龙虾吸引了很多商贩前来询价。
近几年小龙虾上市时间逐年提前，这和市场需求、天气回暖、养虾技术提升等因素紧密相关。今年小龙虾从元宵节后开始少量入市，较以往早了一个星期左右。
水产商贩 尹先生：七八钱大小的小龙虾目前是一斤70元左右，去年是50元左右；更大的虾往年是一斤80元左右，今年要接近一百元。
记者走访发现，目前市场上个头大、腹部饱满的小龙虾只占少数。虽然小龙虾价格每天都在变动，但对比去年同期相同规格的小龙虾，每斤价格普遍高10-20元。
近几年，小龙虾产量较稳定，后期随着小龙虾大量上市，小龙虾的市场价或将走低。那么，餐饮消费市场虾价又如何呢？
湖北武汉某餐厅工作人员 万先生：我们家是这条街上最早开售小龙虾的店，正月初七。虾球我们定价89元一份，稍微上涨一点，因为成本上涨很多。
湖北武汉某餐厅厨师 刘力华：开业进了80多斤小龙虾，一上午就卖完了，没货了。
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