食品伙伴网讯 3月29日，湖北省市场监督管理局公布，该局近期组织对武汉、鄂州、孝感等地的酒类、乳制品、茶叶及相关制品、豆制品、肉制品、糕点、食用油、油脂及其制品、速冻食品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、粮食加工品、食用农产品、水果制品共14类食品258批次进行了抽检，其中1批次样品检出不合格。
不合格样品为：中百仓储超市有限公司左岭店销售的武汉市恒蓉食品有限公司生产的桂花酥糖检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品中的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品的腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过100000CFU/g，且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。糕点中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
对抽检中发现的不合格产品，湖北省市场监督管理局已责成武汉市场监管部门严格按照《中华人民共和国食品安全法》等规定，及时启动核查处置工作，依法开展调查处理。
湖北省市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告 （2021年第2期）不合格样品信息
（来源：湖北省市场监督管理局）
食品抽检不合格-20210329.pdf相关报道：湖北省市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告 （2021年第2期）
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