10月8日，2021秋季中国冰淇淋冷食展览会暨中国高端生鲜食材展览会（中冰展），在宁波国际会展中心盛大开幕。作为2021下半年第一场全国综合性冰淇淋、冷冻冷藏食品与生鲜食材展览会，本届中冰展展出面积近35000平方米，分为冰淇淋馆、冷冻食品馆和生鲜食材馆。
450余家来自全球各地的冰淇淋、冷冻冷藏食品、生鲜食材展商，集中发布了上万款2021秋季年度新品。据统计，截至10月8日17时，2021宁波秋季中冰展首日参观观众达15817人次，再度刷新纪录。
作为2021秋季中冰展TOP合作伙伴的新中式国风冰淇淋品牌冰师傅，也携其新品系列冰淇淋，即国风冰酪系列、潮玩冰淇淋系列、充氮锁鲜系列来到了现场，引来众多专业观众围观！
-01- 给消费者惊喜，为经销商增量
冰师傅团队此次携众多新品亮相中冰展，做足了前期准备，也取得了丰富的收获。展位位于4号馆入口最佳C位，以近500平方米新中式国风特色展位+独具匠心的产品，成为了本次中冰展的焦点，产品咨询、拍照者让展台人流不断。
着名营销专家、龙品锡展览总经理王海宁表示，如今的冰淇淋市场正在摆脱拼低价恶性竞争，由“量”到“质”，迅速升级。
冰师傅本次在展会上发布的几款重磅新品，正体现了其做差异化与高端化冰淇淋的决心。
一、冰师傅冰酪系列
冰师傅冰酪系列，产品模具以一种市面上前所未有的“辞海”造型，作为文化载体与灵感，以传统木刻大师工艺打磨产品形态细节。
极具儒风雅韵的国风冰酪系列分为高端、轻奢、经典三款产品共20个口味来满足消费者的多样化选择。
1. 重塑经典
冰师傅在追求国风冰酪的创新同时，将经典口味又重塑出来，源于经典，但高于经典。其中的经典咖啡、金枕榴莲、奶香燕麦、提拉米苏、红枣酸奶、经典牛乳、蓝莓酸奶、草莓酸奶、绿豆沙这9种风味的雪糕是冰酪系列的经典产品线。
外包装的纯粹配色，也向消费者传递着冰师傅的产品信念。去除一切不必要的加工和颜色、简单包装，主张还原和回归商品本质，提醒人们学会欣赏原始素材和质料的”基本之美”。
2.轻奢享受
冰师傅国风冰酪系列轻奢的产品线，其中猫山王榴莲、牛乳茉莉，生巧流心、斑斓糯米、椰乳芒果、烧仙草、杨枝甘露等7种口味，多重灵感来源于Z世代爱喝的奶茶口味，充分挖掘了年轻甜品爱好者的细分需求。
3. 高端臻品
对原料成分不敏感但追求口味的年轻消费群体，更加青睐于高端路线的冰淇淋。从奶源用料、奶油复合口味、生产工艺、保鲜冷链等因素来看，冰师傅国风冰酪系列无疑是中国本土高端冰淇淋品牌的崛起代表之一。
冰师傅2022年产品布局与创新的国风冰酪系列高端产品线，其包含了丝绒可可、轻牛乳、经典奶酪、白巧草莓等4种口味。目前中国冰淇淋市场处于价格和品质双增值阶段，冰师傅价值千万的进口生产线也是产品创新的必要设备，这些都是在行业中竞争优势的体现。
二、潮玩冰淇淋系列
看到了Z世代逐渐成为消费主力军，“萌经济”也风生水起，冰师傅顺势而为，推出潮玩冰淇淋系列，通过好看有趣的包装、色彩鲜明的搭配来提升消费者的购买欲望，期待与年轻人做朋友。
潮玩冰淇淋系列中的萌小棒，外层包裹巧克力，要想巧克力能够均匀的分布在冰淇淋外表，需要根据冰淇淋融化速度设定精准的温度，保证冰淇淋在喷涂巧克力后不融化，为了达成这个目标，冰师傅采用了价值千万的进口生产线。在先进的技术力量下，终于为消费者带来了纯正巧克力与冰淇淋完美结合后的高品质口感。
考虑到目前有不少消费者，尤其是女性消费者与儿童，担心热量过高、营养过剩，以及冰淇淋份量过大，冰师傅施行了“少吃点，吃好点”策略。比如，萌小棒，做出了最小的冰淇淋，每盒有6支，共90克，也就是说每一小支才15克，适合于家庭分享和小朋友尝鲜。
三、充氮锁鲜
在有了洽洽小黄袋利用充氮锁鲜技术一举超越沃隆坚果的前车之鉴，冰淇淋行业中的冰师傅品牌也开始将充氮锁鲜技术运用到冰淇淋产品中。
冰师傅推出的行业首创充氮锁鲜系列冰淇淋，采用了国际先进的充氮锁鲜技术，将冰淇淋包装里的空气换成氮气，很大程度上保证了产品质量，使其外形和营养成分不会因温度的变化而受到影响。此外，该类产品在包装上更是独具匠心，利用一物一码的形式，极大的增加了和消费者交流的机会。
每一个产品都附有一个二维码，消费者在尽情享受美味的同时还能通过二维码来追溯相关产品的介绍，更加深入地了解产品的配方和工艺，还能扫码领红包，来体验消费带来的不同乐趣。而对于经销商来说，一物一码的运用可以有效的避免窜货，消费者可以清楚地看到自己购买的产品是来自哪个区域的经销商，同时也为品牌市场稽核提供了便利有效的防止窜货行为的发生。
科学的充氮技术，先进的“一物一码”的包装，在冰淇淋同质化现象严重的当下，冰师傅从小细节出发，打造了自身产品的差异化优势。
“消费者喜欢追求新颖，经销商则需要产品具有差异化，产品差异化就是利润空间，因此此次推出的产品都是非常新颖的，在行业内都是独一无二的。”冰师傅在面对中国冰淇淋专访中这样说道。
-02-
大咖云集的营销论坛
崭新的国货品牌冰师傅
10月8号14 时，备受关注的2021中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛（秋季），在宁波成功举行。吸引了中国冰淇淋与冷冻冷藏食品行业的专家、企业家、高管、经销商和供应商等1000余位参会代表前来参加。作为2021秋季中冰展第一场配套活动，现场大咖云集，高朋满座。
木伦河食品集团营销总监方丽莉在致辞中提到，冰师傅品牌专注高端市场，通过卓越的品质、杰出的创意、和精湛的工艺来满足消费者至尊至美的体验。
除此之外，冰师傅还拥有着5大特色。
1.产品差异化大
2.消费互动性强
3.经销商利润高
4.渠道建设支持力度大
5.渠道辐射面广
实际上，冰师傅并非单一的冰淇淋生产企业，而是集研发、生产、营销、运营为一体的平台化品牌。
据杭州冰师傅启富网络科技有限公司总经理王永平所说，冰师傅从2019年6月开始，通过两年的时间，完成了平台的自建和升级优化工作。打造了集冷冻饮品、速冻食品、生鲜食品的线上商城，财务管理、库存管理、客户管理为一体的大型食品运营平台，从2020年3月开始，面向全国招募合伙人。
截至目前，参与合作的一级经销商达到了800户，二级分销商2万多家，年销量达3亿2500万，2022年将计划平台发展客户到10万户。
冰师傅品牌是专注于冷冻饮品的专业平台，它是开放、合作、共享的平台。未来各厂家、各品牌、各位经销商都可以在这个平台上有自己的私域空间，展示并销售自己的产品，实现足不出户，信息联动，也可以实现品牌跨界联名、私人定制等多元化合作模式，推动行业的共同繁荣和创新发展。
随后，木伦河集团营销副总李会利，为与会嘉宾带来了国风冰酪、充氮锁鲜、潮玩潮酷、冰师傅杯类系列的上百款特色产品体验，由8位美女模特走秀展示，与现场经销商互动，共享冰淇淋行业的饕餮盛宴。
在冰淇淋行业内卷的大环境下，冰师傅以消费者和为经销商创造价值为主，通过好产品、好营销来搭建品牌与消费者的深度连接，通过好吃、好看、好玩的个性化产品满足消费者对冰淇淋休食化的需求，打造极具社交属性的好产品。
如果说当下新锐品牌借资本之手，以流量为王快速推出产品，那么冰师傅则以品牌为王，产品为主，站在消费者视角，用长期主义构建一个崭新的国货精品。
在接下来的两天里，冰师傅仍将携其年度新品出席宁波秋季中冰展，请各位行业人士持续期待！
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