铜陵市首张农村家宴服务部营业执照核发

　　6月8日，铜陵市郊区市场监管局核发了全市首张农村家宴服务部营业执照，此举标志着原本处于灰色监管地带的农村家宴纳入市场监管体系，是认真贯彻创优营商环境发展、壮大市场主体要求和拓宽行业类型的突破性举动。

 

　　针对农村集体聚餐场所不确定、制作人员流动性大、食品安全意识不强、加工操作不合规范等问题，该局规范化管理农村家宴市场，了解实际需求，提前介入、多次商讨，形成完整的固化清单；对辖区所有农村集体聚餐厨师进行彻底摸排、登记造册、核发执照、组织培训、集中管理、购买食品安全责任险。在满足群众不断上涨的对农村家宴需求的同时，也为承办家宴过程中食品安全保驾护航。

 

　　核发营业执照为农村家宴服务走向规范化管理的第一步，通过审批倒逼监管体系的完善，从而形成一套完整的家宴服务管理体系，填补此块监管空白。