巴中市恩阳区三举措筑牢农村地区食品安全屏障

　　今年以来，巴中市恩阳区市场监管局按照农村地区食品安全综合整治行动安排部署，全面加强农村地区食品安全检查力度，深入排查食品安全风险隐患，坚决守牢农村地区食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

 

　　抓细“三小”集中治理。以农村地区、城乡结合部为重点，摸清“三小”底数，建立问题清单。每个“三小”经营单位配备2名网格员，压实网格化监管。严格落实日常监管、案件查办、消费维权、作风整治、综合督导“六组长”负责制，做到各负其责。累计发现并整改“三小”问题713个，立案查处案件272件。

 

　　抓实农村宴席安全。建立乡厨花名册，成立乡村厨师协会，落实乡厨定期培训，宴席申报、登记备案，协管员菜肴清单审查制度。在农家乐、宴席集中举办点等场所安装在线监控设备，监管人员通过监控设备对宴席制作全过程实施在线监管。对农村宴席监管实施网格化监管，压实“党政同责”责任、监管部门监管责任、举办者、承办者主体责任、协管员协管责任“四个责任”，形成农村宴席监管强大合力。

 

　　抓好“穿透式”监管。每个镇（街道）聚焦1个重点品种或重点问题，针对1个重点食品生产企业或餐饮服务单位，从原材料到出厂、从种养殖到餐桌一查到底，全链条检查种养殖、储运、生产加工、经营等环节，开展抽检监测和分析评估。行业主管部门不定期深入各镇，查找和梳理各镇多发、易发的食品安全问题，有针对性地一查到底，切实消除农村地区监管盲区。