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景德镇乐平市开展卤菜熟食店专项检查
景德镇乐平市开展卤菜熟食店专项检查
时间:2022-07-17 09:08 来源:江西省市场监督管理局
原文:
核心提示:随着气温升高,卤菜的安全风险变大。为进一步加强对辖区卤菜店的监管,提升卤菜店食品质量安全水平,防范卤菜店食品安全风险,景德镇市乐平市市场监管局主要领导带队深入一线,对辖区内的卤菜熟食店开展专项检查工作。
随着气温升高,
卤菜
的安全风险变大。为进一步加强对辖区卤菜店的
监管
,提升卤菜店
食品质量安全
水平,防范卤菜店
食品安全风险
,景德镇市乐平市市场监管局主要领导带队深入一线,对辖区内的卤菜
熟食
店开展专项
检查
工作。
一是重点检查门店两证是否齐全,从业人员健康证是否有效;熟食卤菜生产贮存条件等是否达标,是否存在使用过期霉变等问题原材料加工行为;食品进货台账是否记录齐全等。二是要求从业人员做到“三白”,即在销售卤菜熟食的过程中必须佩戴白帽子、白手套、白口罩。三是从业人员在日常经营过程中要提高警惕,真正做到“三防”,即防鼠、防蝇、防蟑螂。
后期,该局将对需要整改的经营户进行回头看,对整改不到位或拒不整改的经营户依法处置,保障辖区居民的饮食安全。
日期:
2022-07-17
地区:
江西
景德镇市
行业:
食品检测
餐饮
标签:
食品质量安全
检查
食品安全风险
熟食
卤菜
监管
科普:
食品质量安全
检查
食品安全风险
熟食
卤菜
监管
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食品商城,食品产业链内部交易。
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