甘肃省古浪县市场监管局加强高校食品安全监管工作

该局在检查过程中，要求学校食堂负责人、食品安全员等有关人员要熟练应用“陇上食安”手机APP企业端，每日及时上传进销货台账、餐厨废弃物处理、食品留样、晨检记录、食品安全自查等工作信息，保障后厨视频设备正常运行。进一步督促学校食堂履行食品安全主体责任，严格落实各项食品安全管理制度，实行校园食品“精细化”管理，加强对食堂从业人员及师生进行卫生防疫和食品安全知识培训，把提高从业人员素质能力作为食品安全的有效防线，通过培训确保从业人员和师生具备防护技能、掌握食品安全常识。消除问题隐患，确保学校食堂不发生食品安全事故。