推动便利店高质量发展——2022中国便利店大会在厦门召开

 

　　“便利店是服务保障民生促进便利消费的重要商业设施，是便民、利民、惠民的新型零售业态，对于畅通经济循环，满足人民美好生活需要等方面具有重要作用。”11月24日上午大会伊始，商务部流通业发展司副司长张祥发表视频致辞。

 

　　张祥表示，新冠疫情发生以来，个别地区门店虽不同程度受到影响，但作为民生保障的重要载体，便利店业态发展保持一枝独秀。据中国连锁经营协会统计，截至2022年6月底，全国便利店门店数量约27万家。今年上半年重点监测的便利店销售额同比增长10.2%。

 

　　商务部高度重视零售业，尤其是便利店行业发展。2019年年底，商务部会同有关部门联合印发了《关于推动品牌连锁便利店加快发展的指导意见》，提出了18项政策措施，并启动了便利店品牌化、连锁化三年行动，推进便利店发展。展望行业未来发展，张祥表示：一、便利店要在便民、利民中提升服务，服务无止境，创新无止境，便利店的核心永远是便利。二、便利店要在促消费中创新发展。三、便利店要在抗疫保供工作彰显作用。四、便利店要在便民生活圈建设中担当重任。

 

　　“便利店是人间烟火，让我们携起手来，以中国便利店大会为平台，共同推动便利店高质量发展，让消费更便捷、更安全、更舒心，不断增强人们的获得感、幸福感、满足感。”张祥说。

 

　　厦门市商务局副局长吴辉艺在致辞中表示，厦门历来高度重视便利店的建设和发展，认真贯彻落实商务部关于便利店品牌化、连锁化的三年行动计划，以及城市一刻钟便民生活圈建设等一系列的部署要求。在商务部等部委的大力支持和社会各界共同努力下，去年厦门市入选全国首批一刻钟便民生活圈试点城市。

 

　　据中国城市便利店发展指数显示，厦门市连续三年位居第一。目前厦门市的连锁店品牌呈现多元化的发展态势，美宜佳、7-11、罗森等知名企业选择在厦门开店，本土企业见福便利店也不断发展壮大，全市主要品牌连锁便利店的门店数已超2260家。

 

　　目前，厦门的便利店饱和度和24小时便利店占比仍然较低，仍然还有很大发展空间和众多的发展机会，下一步，厦门也将以最真挚的热情，最开放的姿态，最贴心的服务，跟企业家朋友们一起探讨在厦门发展便利店的合作商机。

 

　　“便利店是党的十八大胜利召开以来，流通领域创新发展，特别是实体零售业高质量发展的重要成就。”会上，中国连锁经营协会会长裴亮代表主办方致辞。过去十年，是中国便利店大发展的十年，便利店数量快速增长，即使在疫情影响下依然保持稳健发展。更重要的是，经历了资本的介入和推动，数字化应用深化，餐饮化转型等一系列变革创新，便利店发展质量明显提高。

 

　　“习近平总书记指出‘当今世界处于百年未有之大变局’。零售业包括便利店下一阶段的发展，也将面临诸多的不确定性和新的挑战。消费者的消费心理、消费预期，消费行为的变化，全渠道消费的多元化、碎片化和便利化，即时零售的发展与便利店的博弈与合作，少子化、老龄化、城乡发展与便利店未来的价值匹配，一系列的可能性与不确定性，等待着各位去探索，去捕捉，去解决。希望在本次大会能够找准问题，找寻答案！”裴亮表示。

 

　　会上，见福董事长张利从十个方面深入阐释了他对“便利店打造极具场景穿透力的生活方式”的思考。他总结认为：首先客户是商业之源，企业要还选择于客户。第二，模式要传递价值，企业要创造独特的客户价值。第三，产品要少而全，要降低客户的痛苦选择。第四，渠道，不期而遇，要降低客户的购买成本。第五，组织要蜕变成长，降低客户的沟通成本。第六、品牌，非常之重，要降低客户的选择成本。第七，角色方面，要多重角色转换，为客户提供超值的体验。第八，环境方面，要唤醒知己，为客户创造舒心的气氛。第九，加盟是连锁之魂，要让更多的客户为客户服务。第十，关于周期，要穿越生死，永续为客户服务。

 

　　“给客户创造价值、传递价值、感知价值，这才是我们便利店人生存的唯一价值！实现中国便利店的现代化、品牌化、连锁化、标准化、资本化！使便利店成为现代消费社会的基础设施，消费者生活方式的重要组成部分。人民对美好生活的向往，就是我们奋斗的目标！”张利表示。

 

 

　　会上，美宜佳董事长张国衡根据美宜佳25年的发展历程，对中国便利店行业的发展提出了四个命题：“第一，便利店走什么路？是鲜食便利店还是社区便利店？第二，怎么走？直营还是加盟？第三，中国的便利店向哪里走？是区域发展，还是全国发展？第四，未来该怎么走？”，并分享了他对这四个问题的深入思考。

 

　　张国衡表示，美宜佳的选择是：数字化零售。通过数字化的过程，打通整个链条，进行产业升级，更好地去整合资源，提高效率，降低成本，服务老百姓、顾客。做到BC一体化、线上线下一体化、全域一体化，通过数字化转型构建核心竞争力。

 

　　“中国有着非常广阔的市场，我越看越感觉到中国的市场特别好。我们衷心的希望和所有便利店同行一起努力，让中国便利店行业能够繁荣富强，让中国便利店服务好社区商业，振兴乡村经济，实现共同富裕。”  张国衡说。

 

　　CCFA常务副秘书长王洪涛

 

　　会上，中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛为与会者带来了“中国便利店正处在穿越周期的关键阶段”的主题演讲。如何穿越当前周期，穿越周期需要直面哪些挑战，要具备哪些能力？王洪涛分别从4个外部挑战和2个内部挑战出发，进行深度解析，并给出应对建议。

 

　　来自外部挑战主要为：一、环境和资源的挑战，二、消费者的挑战，三、供应商的挑战，四、竞争对手的挑战，来自内部的挑战为：五、能力的挑战，六、认知的挑战。针对以上挑战，应对建议分别有以下几点：一、精准定位，单店盈利。二、寻找洼地，迎合消费。三、重新定义，开放共赢。四、积极拥抱 形成差异。五、组织保障、锤炼内功。六、打破边界，长期耐心。

 

　　“中国便利店正处在穿越周期的关键阶段，让我们一起携手，不忘初心，坚定信念，坚持做便利店这件难而正确的事情。一起穿越周期，进入中国便利店发展的下一个全新时代。”王洪涛表示。

 

　　福建万嘉杨场宝

 

　　福建万嘉董事长杨场宝就万嘉能实现千家门店单店盈利，有三大奥秘可供行业参考：战略方向、生存与发展相平衡、管理团队的蜕变。

 

　　战略方向上，可以从门店开拓、区域布局两个方面分析。门店开拓用的是拓店合伙制、夫妻店合作制、房东合作制。在区域选择上，万嘉选用深耕区域、集中布局、倍显优势三大关键词的发展策略。在生存与发展相平衡上，杨场宝认为，能生存才有进步和发展的机会。万嘉的经营模式是万嘉便利+便利店+万嘉生活超市多业态拓张，迎合各类消费需求，不同的业态和品牌满足对应目标人群。管理团队的打造上，万嘉每年花费大量资金进行团队专业技能培训、团队建设打造、不断向全国各地优秀便利店学习，造就了一支“招之即来，来之能战”的具有超强执行力的钢铁团队。万嘉还有员工入股制，通过入股，让员工从打工心态转变为主人公心态。

 

　　“万嘉千家门店盈利既有奥秘，也没有奥秘：只要舍得闭店及时止损。门店不盈利，开一万家也是徒劳。”

 

　　区域市场的便利店品牌，是中国便利店市场的重要组成部分。对于区域市场的生存之道，各家便利店品牌都有自己的心得。会上，中国连锁经营协会社区部主任张德涛作为主持人，与文献董事长陈富森、汇宁董事长俞晓耀、六意董事长叶青、易太总经理吴浪军围绕“深耕福建便利店市场”这一话题展开深度讨论。

 

　　后疫情时代，便利店如何发展探索？围绕这一话题，好邻居联席董事长陶冶作为主持嘉宾，和罗森中国总裁三宅示修，天福董事长欧阳华金，乐豆家董事长杨翔，新佳宜创始人伍敏谊、壹度便利创始人绳惠展展开深度讨论。

 

　　在商务部流通业发展司指导下，今年9月，中国连锁经营协会与毕马威联合发布了《2021中国便利店发展报告》，此次大会上，毕马威中国审计合伙人孙文举对该报告进行详细解读。

 

　　会上，松下全新IOT智控节能系统技术总监车陆宽，美团闪购连锁便利负责人岳青春，海石商用科技副总经理李昊旻、契胜科技InStore线负责人&米雅科联合创始人冯越海，石基大商方案中心副总经理孙淑丽分别带来了精彩演讲。