中国食协党委副书记、副会长王琪在2023年中国糖果论坛上说到，我国食品工业自改革开放以来，已发展成为既能满足国内市场需求又具有一定出口竞争能力的产业，过去的2022年，面对复杂的国际和多重超预期因素的冲击，食品行业表现出强劲的发展韧劲，全年食品工业含农副产品加工类、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业，以占全国工业5.1%的资产，创造了7.1%的营业收入，完成了8.1%的利润总额，实现了稳定持续健康发展的良好态势，为我国国民经济建设发挥了支柱产业的重要作用，为维护社会稳定做出了贡献。
王副书记还指出，随着人们的生活水平的不断提高以及消费者多元化需求逐步的发展，食品正在由生存型消费向健康、享受性消费转变，由吃饱、吃好，向保障食品安全、健康，满足食品多样化转变。而我国糖果行业也在面临着企业转型升级这一发展趋势。我国已成为全球最重要的糖果市场之一，糖果行业仍有很大的发展潜力。但比较于发达国家，我国糖果产业缺乏创新、产品类型单一、品牌化不足、研发产业结构较为落后，导致我国糖果市场占有率偏低，特别是在国民健康意识不断提升的驱动下，消费者早已不满足单纯的甜食，新口味、新功能化的糖果市场正在进一步扩大。
王副书记表示，相信在国家政策的积极引导下，我国糖果企业将创新突破，利用数字化技术优化运营和提高产品开发能力，在充满活力和快速增长的市场中保持竞争力，满足消费者不断变化的需求和偏好。
中国食协糖果专业委员会会长邓金刚在会议上作了理事会报告。邓会长在报告中回顾了2021年和2022年秘书处的工作，并指出，中国糖果巧克力行业在2021年和2022年经历了一些挑战和机遇。面对这些机遇和挑战，行业内企业需要进一步启动创新，满足消费者需求，扩大市场份额。他倡议，企业需要加强自身治理，保证产品质量和安全，促进行业可持续发展。
会议发布了2020~2022年糖果巧克力行业经济运行状况，据统计，2020年全国规模以上糖果生产企业1-12月总产量311.7万吨，2021年1-12月总产量304.3万吨，2022年1-12月总产量280.0万吨。2020年规模企业全年主营业务收入1074.9亿元，2021年为1182.2亿元，2022年为1195.0亿元，两年连续实现增长；2020年全年实现利润总额80.6亿元，2021年为89.9亿元，2022年为92.9亿元，利润总额持续增长。
会上，宣读了关于表彰孔祥超同志的决定，邓金刚会长为其颁发“卓越贡献奖”奖杯和证书。
2023年中国糖果论坛上，四位嘉宾分别做了主题分享。
量子智控科技有限公司CTO张大可分享《数据赋能数字化转型，企业如何用好数字经济生产要素》
中国商业联合会法规部部长助理、全国糖果和巧克力标准化技术委员会秘书长靳晓蕾分享《糖果巧克力领域标准情况介绍》
百乐嘉利宝（苏州）可可有限公司总经理周双虎分享《加速您的创新之旅，百乐嘉利宝为您提供比利时0添加蔗糖巧克力解决方案》
军工安防与应急研究院研究员、军地一线（北京）科技有限公司CEO鲍志伟分享《食品工业企业如何进军元宇宙之探讨》
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