古巴拉丁美洲通讯社报道，巴拉德罗国际美食节，旨在利用古巴的烹饪文化根源和国际公认的民族品牌，将古巴打造成优质的美食目的地，同时为宣传古巴美食提供平台。
古巴传统菜（comida criolla）为招牌菜肴，被评为古巴国家文化遗产，也正是基于此，今年的巴拉德罗国际美食节将主题聚焦于厨房文化的融合、食品和饮料管理当前趋势、餐后鸡尾酒以及烈酒、雪茄、巧克力和咖啡的搭配。
本届美食节强调发展传统商业论坛，将讨论食品、饮料服务的现状以及产品在国家不同渠道的生产和销售状况。此外，国际美食节还将举办美食比赛，来自多个国家的烹饪、商业、酿酒领域的专业人士将参赛。
上一届美食节设置26个展台，来自5个国家的代表团和36家来自公共和私营部门的参展商参会。本届美食节为海内外企业提供平台，展示支持古巴旅游服务的美食产品。据悉，相比于上一届，本届美食节的参展商和代表团数量都将有所增加。
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