抚州宜黄县助力“菌菇美食文化节” 为食品安全保驾护航

　　在菌香四溢、硕果累累的的金秋九月，9月16日上午宜黄县委、县政府在棠阴镇隆重举行全县首届“棠阴杯”烹饪职业技能大赛暨菌菇美食文化节，活动通过现场制作、样品展示、评委品尝、公证评分等环节分布进行，县委、县政府相关领导出席活动。

 

　　为营造安全放心的食品安全环境，有效预防和控制食品安全事故发生，宜黄县市场监管局坚持以安全为导向，提早谋划部署，加强组织领导，抽调人员驻点监督，做到人员到位、职责到位、工作到位，全力筑牢活动期间食品安全保障防线。

 

　　守好“点”，事前监督指导到位。活动前夕，保障人员提前介入，全面加强就餐接待单位监督指导，对存在的食品安全隐患做到“早发现、早预防、早整治、早解决”，严防食品安全事故发生。根据供餐食谱、方式、地点、时间、人数等内容，明确职责分工、监管重点、保障标准和工作要求。

 

　　抓关键，从严把关监管到位。重大活动当天，保障人员对就餐接待单位实行驻点全程动态监管，通过督促落实晨检制度、把控原材料采购验收、紧盯加工操作流程、严格餐饮具洗消、规范食品留样等关键控制环节的监管，确保各个环节符合要求。

 

　　宜黄县市场监管局坚持预防为主、科学监管，圆满完成了此次食品安全保障工作，实现食品安全“零事故”，确保重大活动期间“舌尖”安全。