宜春市市场监管局领导带队到基层调研农村集体聚餐监管和重大活动餐饮保障工作

　　10月16日，宜春市市场监管局党组书记、局长包春燕带队到袁州区西村镇、明月山温泉风景名胜区温汤镇调研农村集体聚餐监管和重大活动餐饮保障工作，市局党组成员温捍东陪同。

 

　　包春燕一行先后来到袁州区西村镇食安办、西村镇淇田村、温汤镇温汤村等地，就农村集体聚餐场所、承办厨师备案登记、宴席报备、现场指导检查等情况进行了深入调研。包春燕强调，农村集体聚餐要根据形势变化，调整工作政策，形成规范的工作流程，在确保食品安全的前提下，可以融入传统餐饮文化，不断提升农村集体聚餐餐食品质。基层食安办干部要不断提升农村集体聚餐食品安全管理水平，广泛宣传食品安全知识，严格落实聚餐备案登记制度，引导群众规范举办宴席，全力保障农村集体聚餐食品安全。

 

　　明月山温泉风景名胜区正在承办2023年中国·宜春国际农耕健身邀请赛暨第九届全国农耕健身大赛。包春燕一行来到大赛制餐用餐场所，查看人员管理、场所环境、加工制作等情况。包春燕要求，承办餐饮服务单位一是要细化加工制作环节管理，确保饮食安全；二是要充分考虑参赛人员的饮食风俗习惯，合理配置菜品；三是要根据大赛时间安排，做好菜品保温保鲜工作。同时，市场监管部门现场保障人员要从食材进货查验、餐食制作传送、餐饮具清洗消毒至食品留样等全链条进行督促指导。