英国拟修订面包和面粉法规

 

　　（1）强制营养强化适用于普通小麦制成的面粉，但不包括小规模磨坊（年产量低于500公吨）和作为最终产品中的次要成分（少于最终产品的10%）；

 

　　（2）提高非全麦面粉中碳酸钙、铁和烟酸的最低含量至每100g面粉的营养参考值的15%，每100g面粉中含量变化为铁由1.65mg增至2.1mg、烟酸从1.6mg增至2.4mg、碳酸钙从235-390mg增加300至390mg；

 

　　（3）强制每100g非全麦面粉添加250μg叶酸；

 

　　（4）在强制执行新要求之前设立24个月的过渡期，以便行业适应预混合物的变化和进行后续标签更改。

 

　　更多详情参见：https://www.gov.uk/government/consultations/amending-the-bread-and-flour-regulations-1998-and-the-bread-and-flour-northern-ireland-regulations-1998