长葛市市场监督管理局对学校和养老院食品安全进行督导检查工作

 

　　督导组重点对食品安全“两个责任”的落实、食品安全信息公示、食品原料采购、索证索票、食品加工是否规范等落实情况进行督导检查。对检查中发现的问题提出具体的整改意见。检查中，局班子成员马静轩强调，春节临近，学校和养老院食堂食品安全备受关注，要时刻紧绷食品安全这根弦，要把保障春节期间餐饮食品安全作为重中之重，要抓紧、抓牢、抓实。一是要落实食品安全主体责任，严格实行校长（园长）负责制，认真开展食品安全自查自纠。二是要建立健全食品安全管理机构，严格落实“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制，细化责任。三是要规范食品加工制作过程，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，四是要做到“五到位”：即监督检查到位、风险排查到位、梳理分析到位、处罚打击到位、整改落实到位。

 

　　下一步，将进一步加大食品安全监管力度，加大监管巡查频次，强化食品安全“两个责任”落实，及时排除食品安全风险隐患，牢牢守住食品安全底线。

 

　　通讯员：陈晓芳