2024年3月5日,德国化学兽医检验局(CVUA)发布《2018-2023年食品中丙烯酰胺含量检测报告》,2018-2023年德国共抽检2426个样本(如面包、炸薯条、咖啡、姜饼、薯片和饼干),部分抽检数据如下:
品类名称 |
抽检批数 |
超标情况(批) |
占比% |
丙烯酰胺含量基准(μg/kg) |
炸薯条 |
48 |
4 |
8 |
500 |
薯片 |
63 |
8 |
13 |
750 |
小麦面包 |
52 |
7 |
13 |
50 |
脆饼 |
56 |
4 |
7 |
350 |
饼干 |
20 |
1 |
5 |
400 |
姜饼 |
158 |
14 |
9 |
800 |
膨化早餐麦片 |
13 |
2 |
15 |
300 |
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