欧洲食品安全局发布有关细胞培养衍生食品和食品成分的科学观点

 

　　（1）与动物或植物来源的细胞培养衍生食品相关的食品安全危害；（2）工程微生物细胞工厂的新发展：其安全评估的考虑因素，以及（3）精密发酵衍生食品成分安全评估的发展需求。下一步，欧洲食品安全局将在最终更新《欧洲食品安全管理局新食品指南》时考虑细胞培养衍生食品和食品成分的安全和生产相关方面，增加围绕细胞培养衍生食品、精确发酵和食品成分开展的沟通活动与监管，探索欧洲食品安全理事会如何为这一创新食品行业提供更多支持的可能性。

 

　　更多详情参见：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/sp.efsa.2024.EN-8664